天日干し～梅干しづくり～

７月の後半から８月の始めにかけて、梅干しづくりの中での天日干しが

行われました。

この天日干しがおいしい梅干しを作るうえでの大事なポイントです。

毎朝、天日干しをして夕方近くに室内に入れます。

この作業を数日間繰り返した梅干しは、夏の太陽をたくさん浴びて

おいしさも増してきます。

今年もおいしい梅干しができそうです。